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    沖泡英紅九號的方法

    2021-11-11

    英德紅茶,和祁門紅茶、滇紅茶,號稱之為是比較出名的三大紅茶種類,而英紅九號,稱得上是英德紅茶中的絕品,質量十分的高,味道醇滑、香甜、鮮美長久,一度被覺得是中國,甚至全球比較好的紅茶種類。它是在1959年,由廣東省科學院研究所領導成員的帶領下用幾個高濃香型油茶樹品系中挑選培養出來的高濃香型紅茶品種用其茶青生產加工而成的。 那我們應該在沖泡英紅九號的時候需要注意什么呢?下面便給大家詳細講解,沖泡英紅九號的方法


    1.沖茶用具

    沖調英紅九號的容器一般是用蓋碗茶,提議用鋼化玻璃的,這樣能讓大家在喝的時候能充分的感受到茶香,還能夠觀賞到它誘人的茶湯顏色。

    2.取量

    提議應用蓋碗茶杯的三分之一容積,盡可能不能超出二分之一容積,那樣較能充分發揮英紅九號醇香的原汁原味,也不會由于投茶量太多而覺得過度濃郁。

    3.選水

    精茗蘊香,借水而發,沒有水不能論茶也。茶人獨重水,因水為茶的媒介,飲茶時悠長的回味無窮,須進行水來完成。假如水體較差,茶人便聞不到茶的芳香,又嘗不到茶的醇厚,也賞不到湯色的顏色。因而選水要合乎規范的山泉水和純凈水。

    4.水溫

    沖調英紅九號的情況下不建議應用溫度太高的水,用85℃~95℃較為適合。春茶水溫可低些,夏茶水溫可高些,水沖繞蓋碗茶邊一圈引入!

    5.出湯

    英紅九號出湯較快,1-5秒較為適合,如時間太長味道過澀,品味不到英紅九號的甘甜和醇。


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